Bibliographie critique

Kaplan Steven L., 2015, The Stakes of Regulation. Perspectives on “Bread, Politics and Political Economy” Forty Years Later, London and New York, Anthem Press, 468 p.

par Loïc Charles  Du même auteur

Premières lignes

Steven Kaplan est l’un des historiens les plus importants de sa génération. Son œuvre, centrée sur la France moderne et contemporaine, se caractérise par une grande unité thématique puisque ses nombreuses publications traitent de manière quasi exclusive de deux objets : le commerce des céréales et ses dérivés (le pain), et le monde du travail et des corporations. Dans cet ouvrage, (…)