L'histoire de la lutte anti-alcoolique en France jusqu'à la dernière guerre a montré la nécessité d'abandonner le point de vue purement moral traditionnel pour procéder à des études scientifiques susceptibles d'approfondir les causes et désenchevêtrer les liaisons multiples. Faute de telles études, les remèdes efficaces ne peuvent être trouvés ou bien se heurtent à l'incompréhension de l'opinion. Un premier cahier a été publié en 1956 par M. S. Ledermann. Nous présentons ici le second. Ces deux ouvrages consignent les résultats de recherches intérieures à l'I.N.E.D. et ceux d'enquêtes extérieures, menées la plupart sous l'égide du Haut- Comité d'étude et d'information sur l'alcoolisme, et dont certaines ont été conçues, puis analysées à l'I.N.E.D.